 Dorgali da circa 3.500 anni è un'area ricchissima di vitigni autoctoni. I Romani la chiamavano Vinìola e quindi non sorprende che in questo territorio si produca ancora oggi uno tra i migliori Cannonau della Sardegna.La vite è allevata ovunque ad alberello classico o a Guyot (per il 45 per cento). I vitigni che si incontrano oltre al Cannonau sono Vermentino, Sinnidanu e Panzale (cultivar di uve bianche) e alcuni vitigni internazionali. |
Il Cannonau e il suo legame con il territorio A Dorgali nel 1953 è nata una Cantina Sociale che fin dalle origini ha portato avanti un progetto di riqualificazione culturale legato alle tradizioni sarde unite alla sapiente produzione di vino, puntando in particolare sul Cannonau.
|
